Dalağın faydaları, son derece değerli olan sakatat ürünleri arasında önemli bir yer tutar. İçerisinde yüksek miktarda demir bulunması, vücut için besin değerini oldukça arttırır. Dalak, bol yeşilliklerle tüketildiğinde etkisi daha da artar. Ayda en az iki kez tüketilmesi önerilir. Sağlık açısından oldukça faydalıdır ve birçok problemin giderilmesinde katkı sağlar.

Dalak tüketirken nasıl pişirileceğinin bilinmesi son derece önemlidir. Haşlayarak tüketilmesi oldukça faydalıdır. Haşlanmış dalak suyunun tüketilmesi de besin değeri açısından oldukça zengindir. Dalak suyu ile yapılacak pilav ve çorba gibi yiyecekler de son derece sağlıklıdır. Ayrıca, dalağın tavada veya ızgarada pişirilerek tüketilmesi de sağlıklı bir yöntemdir. Bu sebeple, dalağın çeşitli pişirme teknikleri kullanılarak tüketilmesi sağlık açısından uygundur. Sık sık tüketilmesi, hem enerji ihtiyacının karşılanmasına hem de protein ihtiyacının giderilmesine katkı sağlar.

Dalak, besin değeri yüksek olmasına rağmen, bazı sağlık sorunlarına iyi gelmeyebilir veya çeşitli problemlere sebebiyet verebilir. Özellikle yaşlı kişilerde veya hamile kadınlarda, çeşitli sağlık sorunlarından dolayı alerjik reaksiyonlar ortaya çıkabilir. Bu sebepten dolayı, dalak tüketmeden önce alerjik bir durum olup olmadığının kontrol edilmesi gerekir. Kişide bulunan tansiyon problemleri de dalak tüketiminde dikkate alınmalıdır. Tansiyon hastası olan kişilerin haşlanmış dalakla yapılan herhangi bir üründen uzak durması gerekir. Alerjik problemleriniz veya tansiyon hastalığınız yoksa, dalak tüketimi faydalı olacaktır.